Холодные закуски

Традиционное начало любой трапезы…
STARTERS (traditional beginning to every meal)
Наименование Выход, гр. Стоимость, руб.
Домашние разносолы
(Помидоры маринованные, огурчики маринованные, капуста соленая, чеснок соленый)
Home-made pickles (pickled tomatoes, cucumbers and cabbage)
100/100/100/50 280.00
Малосольные огурчики собственного посола
(Помидоры маринованные, огурчики маринованные, капуста соленая, чеснок соленый)
Home-made pickles (pickled tomatoes, cucumbers and cabbage)
100 60.00
Овощи и зелень с огорода
(помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень)
Fresh (garden) vegetables (tomatoes, cucumbers, paprika(sweet peppers), greens)
100/100/20/65 230.00
Розовые помидоры 100г 41.00
Сырная горка
(Чечел, сулугуни, адыгейский сыры)
Cheese hill ( chechil, suluguni, adygeiskiy cheese)
60/60/60/10 280.00
Ассорти мясное домашнего приготовления
(Куриный рулет, буженина, язык отварной.)
Home-made cold meats (chicken roll, cold baked pork boiled tongue
80/80/60/30 570.00
Нарезка рыбная
(Семга маринованная, форель слабосолёная,, масло сливочное )
Fish pieces gravadlax pickled salmon,smoked halibut,butter)
75/75/65 430.00
Сельдь «по-русски»
Herring a la russe
1/200 230.00
Ассорти из свежих трав
(укроп, петрушка, кинза,лист салата)
1/100 210.00
Угорь копченый
Smoked eel
1/50 275.00
Сало с чесноком
Salo with garlic
1/100 180.00
Маслины 1/100 160.00
Хлебная тарелка 6 булочек
Собственной выпечки
Bread plate
115.00
Булочка собственной выпечки 20.00
Лаваш 35.00
Лимон с сахаром 30.00

Салаты

Абсолютно на любой вкус…
Our salads are to everyone’s taste
Наименование Выход, гр. Стоимость, руб.
Салат из морских деликатесов
(кальмары, осьминоги, мидии, перец болгарский, сыр, соус «Морской коктейль»)
Salad with Sea food specialities (squids, octopuses, mussels, sweet peppers, cheese, seafood sauce)
1/200 380.00
«Цезарь» с семгой
(листья салата, пекинская капуста, помидоры «Черри», перепелиные яйца, сухарики, сыр, соус «Цезарь», кедровый орех.)
Ceaser salad with salmon (lettuce, pe-tsai, cherry tomatoes, quail eggs, croutons, cheese, “Ceaser” sause, pine nuts)
1/210 340.00
«Цезарь с креветками»
(листья салата, пекинская капуста, помидор, креветки, Соус «Цезарь», сыр «Пармезан» сухарики, кедровый орех.)
Ceaser salad with shrimps (lettuce, pe-tsai, tomatoes, shrimps, “Ceaser” sauce, Parmesan cheese, croutons, pine nuts)
1/170 395.00
«Цезарь» с куриным филе
(листья салата, пекинская капуста, сухарики и сыр «Пармезан», помидор, соус «Цезарь», кедровый орех.)
Ceaser salad with chicken (lettuce, pe-tsai, croutons, Parmesan chesse, tomatoes, “Ceaser” sauce, pine nuts)
1/195 290.00
Афинский»
(свежие овощи , сыр «Фета», оливки, оливковое масло,бальзамический соус)
“Athenian” (fresh vegetables, Feta cheese, olives, balsamic)
1/200 250.00
Салат по-домашнему
(из свежих овощей)
Salad a la homemade (fresh vegetables)

Масло оливковое 1/50
Масло растительное 1/50
Майонез 1/50
Сметана 1/50
1/240 150.00



45.00
10.00
25.00
25.00
Салат из свежих овощей с языком
(свежие овощи, перец болгарский, листья салата, оливковое масло)
1/220 310.00
Салат из свежих овощей с баклажаном
fresh vegetable salad with eggplant fries
1/170 220.00
Из телятины с языком
(отварной язык, телятина, грибы, яйцо, помидор, сыр, соус майонезный)
Veal with tongue (boiled tongue, veal, mushrooms, eggs, tomatoes, cheese, mayonnaise sauce)
1/230 310.00
Салат «Белый танец»
(отварная курица, яйцо, лист салата, маслины, майнезный соус)
Boiled chicken salad with mayonnaise, egg and olives
1/220 225.00

Первые блюда

FIRST COURSES
Наименование Выход, гр. Стоимость, руб.
Уха из семги
Salmon fish soup
1/250 270.00
Борщ по-кубански
(подаётся с салом, чесночком, луком и сметаной)
Borsch a la Kuban (with salo, garlic, onion and sour cream)
1/340 230.00
Куриный бульон
(бульон с домашней курочкой, перепелиными яйцами и сухариками)
Chicken broth (bouillon with domestic chicken, quail eggs and croutons)
1/250 130.00
Суп-лапша
(крепкий куриный бульон с домашней лапшой и домашней курочкой)
Noodle soup (chicken stock with home-made noodle and domestic chicken)
1/290 260.00
Пельмени ручной работы с бульоном из домашней курочки
Handmade ravioli with chicken broth
1/300 280.00
Солянка мясная
Halophyte meat
1/300 250.00
Окрошка мясная
hash in the serum
1/300 180.00
Крем-суп грибной
Crem of mushroom soup
1/250 270.00
Крем- суп из брокколи
Crem of broccoli sjup
1/330 235.00
Овощной суп «Минестроне»
Vegetable minestrone soup
1/300 160.00

Блюда на живом огне

BROILED DISHES
Наименование Выход, гр. Стоимость, руб.
Скумбрия на углях с пряными травами
Mackerel over charcoal with herbs
1шт 350.00
Семга гриль
Salmon grill
1/150 580.00
Форель жареная на углях
Trout grill
1 шт. 480.00
Тигровые креветки на живом огне
Tiger shrimp on an open fire
1/160 850.00
Плов с бараниной по-узбекски
(С салатом к плову: помидоры, лук репка, острый стручковый перец)
Lamb pilaff a la Uzbek (with salad: tomatoes, onion, chilly pepper)
1/300
1/500
370.00
510.00
Шашлык из овощей
Grilled vegetables
1/300/30 280.00
Шашлык из шампиньонов
Grilled champignons
1/180 295.00
Шашлыки весовые
Kebabs on weight
Шашлык из баранины
Lamb shish kebab
за 100г 380.00
Шашлык из говяжьей печени
(в жировой сетке)
Beef liver shish kebab (in fatty tissue)
за 100г 230.00
Шашлык из домашней курицы
Domestic chicken shish kebab
за 100г 150.00
Шашлык из куриного филе
skewers of chicken
за 100г 170.00
Шашлык из свинины мякоть
Pork flesh shish kebab
за 100г 210.00
Люля из баранины
Lamb luleh kebab
за 100г 170.00
Люля из говядины
Beef luleh kebab
за 100г 130.00
Люля из индейки
Lula turkey
за 100г 135.00
Шашлык из языка
Tongue shish kebab
за 100г 320.00

Горячие закуски

Hot appetizers
Наименование Выход, гр. Стоимость, руб.
Шляпки шампиньонов
(запечённые со сливочно-грибным соусом )
champignons’ pileus (baked in cream sauce)
1/150 295.00
Слоёный восторг
Конвертики из слоёного теста:
с говядиной
со свининой
Puff rapture (envelopes of puff paste with beef/with pork)
1/140
1/140
205.00
Сабурани
Saburani
за 1кг 850.00
Жульен с курицей и грибами
Julienne with chicken and mushrooms
1/100 145.00
Жульен с креветками и грибами
julienne with shrimps and mushrooms
1/100 145.00
Мидии с миндалем
mussels with almonds
1/150 250.00
Жульен с мидиями и грибами
julienne with mussels and mushrooms
1/100 145.00
Мидии с грибами в сливочном соусе
mussels with mashrooms in crem sause
1/190 230.00
Мидии со шпинатом
mussels with spinach
1/190 220.00
Креветки отварные 1/100 195.00
Хачапури « Царица Томара»
Khachapuri “Queen Tomar”
1/500 530.00
Хачапури По-Аджарски 1/280 205.00

Вторые блюда

SECOND COURSES
Наименование Выход, гр. Стоимость, руб.
Стейк говяжий классический
(говяжий стейк собственного приготавления)
(Beef steak with home-made)
за 100г 380.00
Медальоны из телятины
(сыр, помидорчик и клюквенный соус)
veal medallions (cheese, tomatoes and cranberry sauce)
130/30/25 590.00
Шашлычки из телятины с помидором и баклажаном
beef brochettes with tomatoes and aubergines
250/50 580.00
Говядина отбивная
Beef chop
за 100г 380.00
Жаркое из говядины в горшочке
Beef roast in pot
1/350 420.00
Медальоны из свинины в беконе
(с шампиньонами под клюквенным соусом)
Pork medallions in bacon
1/250 420.00
Свинина отбивная
Pork chop
за 100г 330.00
Жаркое из свинины в горшочке
Pork roast in pot
1/350 380.00
Рулька свиная запеченная со специями и чесноком
(подаётся со сметано-горчичным соусом)
pork knuckle baked in spices and garlic (served with mustard and sour cream sauce)
за 100г 145.00
Сковородка Охотничья
(свинина вырезка , куриное филе,картофель, шампиньоны)
1/360 335.00
Ля Дусер
(куриное филе под сливочно грибным соусом)
Chiken stuffed with mushroom sina creamy sauce
1/250 280.00

Блюда из рыбы и морепродуктов

FISH AND SEEFOOD
Наименование Выход, гр. Стоимость, руб.
Жаркое из кальмаров
(кольца кальмаров, брокколи, помидоры, морковь)
Squid roast (squids’ rings, broccoli, tomatoes, carrot)
200/80/100 320.00
Семга в сливочном соусе
Salmon in creamy sauce
100/140 760.00
Морской каприз
(стейк из семги с креветками под сливочно-сырным соусом)
Sea caprice (salmon steak with shrimps under mushroom and creamy sauce)
1/250 1100.00
Форель золотая начиненная грибами
Golden trout stuffed with mushrooms
1шт. 680.00

Итальянская кухня

ITALIAN CUISINE
Наименование Выход, гр. Стоимость, руб.
Паста с куриным филе
Pasta con pollo alla
1/320 300.00
Феттучини с морепродуктами
Fettuccine with seafoods
1/300 480.00
Ризотто с овощами
Risotto with vegetables
1/280 230.00
Феттучини с грибами
fettuccine with mashrooms
1/250 320.00

Гарниры

Garnishes
Наименование Выход, гр. Стоимость, руб.
Овощное соте
vegetable sauté
1/150 140.00
Картофель запечённый
Baked potato
1/100 65.00
Картофель отварной
Boiled potatoes
1/150 65.00
Картофельное пюре
Mashed potatoes
1/150 65.00
Картофель жареный
(с грибами и луком)
Fried potato (with mushrooms and onion)
1/150 160.00
Картофель фри
French fries
1/100 80.00
Рис белый
White rice
1/150 80.00
Фасоль стручковая
string beans
1/100 100.00

Соки, напитки, вода, компоты

JUICES, BEVERAGES, AQUA, COMPOTES
Наименование Выход, гр. Стоимость, руб.
Фреш апельсиновый
Orange fresh
250 мл 220.00
Фреш грейпфрутовый
Grapefruit FRESH
250 мл 220.00
Фреш яблочный
Apple fresh
250 мл 220.00
Фреш морковный
Carrot fresh
250 мл 220.00
Фреш морковно-яблочный
Carrot fresh-apple
250 мл 220.00
Фреш яблочно-сельдереевый
Apple-celery freh
250 мл 220.00
Фреш сельдереевый 250 мл 300.00
Сок в ассортименте
300 мл 75.00
Компот вишневый
Cherry compote
300 мл 58.50
Морс клюквенный
Cranberry water
300 мл 105.00
Минеральная вода «Перрье»
Mineral water “Perrier”
330 мл 150.00
Минеральная вода «Боржоми»
Mineral water “Djermuk”
0,5 л 180.00
Минеральная вода «Джермук»
Mineral water “Djermuk”
0,5 л 90.00
Минеральная вода «Нарзан»
Mineral water “Narzan”
0,5 л 100.00
Минеральная вода «Горячий ключ»
Mineral water “Holy spring”
0,5 л 35.00
Пепси, Севен Ап, Миринда, Эвервесс Тоник, Швепс-тоник
Pepsi, 7-up, Mirinda, Evervess, Shweppes
0,25 л 100.00
Кока-Кола
Coca-cola
0,25 л 100.00
Лимонад в ассортименте
Lemonade in assortment
0,5 л 90.00
Red Bull 0.25 л 140.00

Десерты

Desserts
Наименование Выход, гр. Стоимость, руб.
Наслаждение «Нью-Йорка»
(творожный чизкейк)
Delight of “New-York” (curd cheesecake)
1/1705 200.00
Малиновый закат
(творожный чизкейк «малиновый, вишневый, клубничный»)
Raspberry sunset
1/170 200.00
Чизкейк шоколадный или 4 шоколада Chocolate cheesecake 1/170 220.00
Мороженое пломбир
full-cream ice
1/150 100.00
Яблочный штрудель
(рулет из слоеного теста с начинкой из яблок на соусе кули -манго)
Apple strudel (roll of puff paste with apples and mango sauce)
1/220 160.00
Вишневый штрудель
Cherry strudel
1/220 190.00
Пич – Пай
(Персики, запеченные в слоеном тесте, с малиновым соусом и шариком мороженого)
Peach-pie (peaches baked in puff paste with raspberry sauce and ice-cream ball)
1/220 190.00

Чайная карта

Tea list
Наименование Объём, л. Стоимость, руб.
Краснодарский чай
Krasnodar tea
Кавказский травяной с медом
(тимьян, мята, мелисса, душица, зверобой, цветы липы, плоды шиповника, цветы боярышника)
Caucasian herbal tea with honey (thyme, mint, Melissa, origan, tutsan, linden’s flowers, hips, hawthorn’s flowers)
0,3 125.00
Коллекционный чай «Julius Meinl» (Австрия)
China Jasmin Tee with Flowers
(Китайский зелёный чай с цветами жасмина)
0.3 л. 125.00
Earl Grey Superior Darjeeling Tee
(черный чай с ароматом бергамота)
0,3 л. 125.00
Wild Cherry Tee
(Дикая вишня – черный чай с кусочками спелой вишни)
0.3 л. 125.00
Berries of the Forest
(лесные ягоды)
0,3 л. 125.00
China Yunnan Silver Dragon
(Юннан Серебрянный дракон – великолепный зеленый чай из знаменитой провинции Юннан, Китай Обладает замечательным сладковатым вкусом)
0.6 л. 180.00
China Jasmin Chung Hao
(отборный зеленый чай из провинции Фуджиянь, Китай , обогащенный ароматом цветов жасмина)
0.6 л. 180.00
Ceylon Special English Breakfast
(английский завтрак – крепкий цейлонский черный чай)
0.6 л. 180.00
Oriental Apple
(Восточное Яблоко – ароматный напиток из натуральных яблок, лепестков розы и листков черники)
0.6 л. 180.00
Frushtereigen Multifrusht
(гибискус, яблоко, листья ежевики, корица, шиповник, бузина, апельсиновые и лимонные корочки)
0.6 л. 180.00

Горячие напитки

Hot beverages
Наименование Объём, л. Стоимость, руб.
Кофе «Лате»
Latte
140.00
Кофе «Глясе»
iced coffee with ice-cream topping
180.00
Кофе «Эспрессо»
espresso
110.00
Кофе «Американо»
coffee “Americano”
110.00
Кофе «Каппучино»
coffe cappuccino
130.00
Кофе по-восточному
coffee oriental
110.00
Кофе по-туниски
coffee tunisian
140.00

К горячим напиткам

To hot beverages
Наименование Объём Стоимость, руб.
Мед
Honey
1/50 55.00
Молоко
milk
1/50 15.00
Сливки
1/50 60.00
Шоколад в ассортименте
1/100 130.00
Шоколад «Dove”
1/100 150.00
Раффаэлло
1/4 120.00
Конфеты «Мерси»
35.00
Пахлава
35.00
Кекс
45.00
Печенье «Чоко пай»
30.00
Жевательная резинка
40.00
Варенье в ассортименте 1/50
45.00

Пиво

Beer
Наименование Объём Стоимость, руб.
Россия / Russia
Lowenbrau Original
Ловенбрау Оригинальный/разливное

0,3
0,5

105.00
175.00
Россия / Russia
Stella Artois
Стелла – Артуа
0,5 / бут. 140.00
Россия / Russia
Bud
Бад
0,5 / бут. 130.00
Россия / Russia
Staropramen
Старопрамен
0,5 / бут. 130.00
Россия / Russia
Хугарден
Hoegaarden
0,5 / бут. 180.00
Германия / Germany
Spaten Munich
Шпатен Мюнхен
0,5 / бут. 250.00
Чехия / Czech Republic
Klaster
Клаштер
0,5 / бут. 250.00

Соусы

SAUCES
Наименование Объём Стоимость, руб.
«Хрен-соус»
Horseradish-sauce
1/50/25 60/30
Шашлычный»
Shashlyk sauce
1/50/25 30/15
«Белый»
White garlic sauce
1/50/25 30/15
Горчица
Mustard
1/50/25 55/27.50
Аджика по-грузински
Ajika a la Georgia
1/50/25 60/30
Аджика по-армянски 1/50 45.00
Сметана
Sour crea
1/50/25 25/12.50
Молоко
Milk
1/50 15.0
Сливки
cream
1/50/25 60/30

К пиву

Наименование Объём Стоимость, руб.
Фисташки
pistachios
1/50г 125.00
Арахис
earth-nut
1/25г 30.00
Кальмар сушенный
dried squid
1/40г 115.00
Флек (тиксы)
dried fish
1/40г 135.00
Чипсы Leys
leys chips
1/80г 90.00
Чипсы Pringles
pringles chips
1/40г 115.00